Malzemeler:
1 kg antrikot tek parça
2 patates
2 soğan Yada bir kase arpacık soganı
2 havuç
4 diş sarımsak
Tuz
Tane Karabiber
Kekik
Kimyonlu
Pulbiber
1 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Lavaş
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı su
Yapılışı:
Eti baharatlar,limonsuyu,zeytinyağı ile bir gece marine ettikten sonra tencereye koyup heryerini kızartıyoruz.kızartma işlemi bittikten sonra büyük büyük doğrağımız malzemeleri etrafına koyuyoruz.üzerini örtecek kadar su ekleyip kısık ateşte 40-50dak kadar pişiriyoruz.piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.soğuyunca sebzeleri bir kaba alıyoruz eti kesme tahtasında çatalla didikliyoruz.tencerenin dibinde bir kepçe kadar kalan suyuna bir kaşık un ve bir bardak su ekliyoruz kıvam alana kadar pişirip sos yapıyoruz.lavaşın içine etten koyuyoruz üzerine sos döküyoruz ve sarıyoruz.yanında pişen sebzeleri garnitür olarak tabağın yanına koyuyoruz.afiyet olsun...
